Les Pensées de Pallus

Millésime 2013

Vendanges du 3 au 18 Octobre.

1 remontage de 20 min / jour pendant la fermentation alcoolique.

Macération totale de 12 jours.

Elévage de 12 mois en barriques de 3-4 vins puis 6 mois en cuves béton.

Mise en bouteille le 12 Mars 2014.

Sol : coteaux sablo caillouteux sur dalle calcaire 100%


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La plaine : La plaine Le coteau : Le coteau Le plateau : Le plateau

 

Densité de plantation : 5.000 ceps/ha.
Cépage : Cabernet franc.
Moyenne d’âge des vignes : 30 ans.
Rendement : 15 hl/ha.
Mode de culture : biologique

Nouvelle Etiquette "Les pensées de Pallus"

 
 
 

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